讲解一下工业硬脂酸有哪些质量指标？

　　​工业硬脂酸可通过动植物脂肪的水解获得，广泛应用于食品、化妆品、药品、塑料和橡胶工业以及蜡烛制造等领域，既是重要的化工原料，也可作为多种产品的功能性添加剂。以下介绍工业硬脂酸的质量指标：
酸值：一般在 195-210mgKOH/g 之间，酸值反映了硬脂酸中游离脂肪酸的含量，是衡量硬脂酸质量的重要指标之一。
碘值：通常不超过 4gI₂/100g，碘值用于衡量硬脂酸中不饱和脂肪酸的含量，碘值越低，说明硬脂酸的饱和度越高，质量越好。
皂化值：一般在 196-211mgKOH/g 之间，皂化值是指中和 1g 硬脂酸中的游离酸和结合酸所需氢氧化钾的毫克数，可反映硬脂酸的纯度和组成。
水分：质量分数通常不超过 0.5%，水分含量过高会影响硬脂酸的性能和使用效果，在储存和使用过程中应注意防潮。